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Situé à deux pas des Champs-Elysées, environné par les maisons de haute couture, ce restaurant où le bois domine et se fond au sobre design, propose dans un cadre feutré et chaleureux de déguster sous diverses formes son excellente viande de boeuf d'Aubrac... mijotée, rôtie ou servie à la plancha... Ou encore en tapas, à découvrir dés l'apéritif. La cave est bien pourvue notamment en vins de la vallée du Rhône et Languedoc Roussillon.
Le lieu draine le midi comme à l'heure des lumières tamisées une clientèle discrète totalement acquise à la devise de la maison : authenticité garantie. Avec table d'hôtes et terrasse ensoleillée, chauffée l'hiver.
Ici, toutes les viandes de boeuf sont de race Aubrac.
Nous organisons des cours de préparation d'Aligot. Date prévue le 20,27 février 2010 à midi.
Cours + déjeuner 55 euro. Inscription obligatoire.
| Nos spécialités |
Entrée
Salade de boeuf aux lentilles vertes du Puy et girolles
Tapas declinés sur pierre de lave
Escalope de foie gras de canard poêlé et brioche perdue aux poires
Plat
Côte de boeuf aligot (pour 2 personnes)
Pot au feu de l'Aubrac et son os à moelle
Tartare au piment d’Espelette, galette de Laguiole, frites au couteau
Dessert
Coulant au chocolat coeur nougat, glace vanille
La pomme au four Chantecler, financier aux éclats de noix de pécan, sorbet coing
La composition gourmande (6 mini desserts)
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| Réserver une table |
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